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"O CICLO DO TRIGO"

Fabrico do pão

 
O processo iniciava-se com a produção do fermento.

À noite, era feito mais ou menos meio quilo de fermento.

No outro dia, juntava-se esse ingrediente a 15Kg de farinha peneirada e um pouco de sal e amassava-se tudo.

O forno ia aquecendo gradualmente e depois era mexido com um regadouro.

O pão ficava a cozer durante uma hora e por fim era tirado com uma pá.